Sestavljena regratova solata

Sestavine:

• 150g očiščenega in opranega regrata
• 250g krompirja
• 300g fižolove solate s papriko in koruzo Natureta
• 60g radiča štrucarja
• 1 jabolko
• pistacije za okras

Sestavine za dressing:

• 100ml riževe smetane
• 1 žlica kamniške gorčice Natureta
• 1 strok česna
• sok ¼ limone
• sol
• poper
• pehtran ali mešanico provansalskih zelišč

Priprava

Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Kuhamo ga 15 minut v slanem kropu. Odcedimo. Radič štrucar operemo in narežemo. Jabolko olupimo, zrežemo na četrtine in izrežemo peščišče. Narežemo na koščke. Regrat, krompir, fižolovo solato s papriko in koruzo Natureta, radič štrucar in jabolko zmešamo skupaj v skledi.
Vse sestavine za dressing obdelamo s paličnim mešalnikom in polijemo po sestavljeni solati.
Potresemo s sesekljanimi pistacijami.