Dobrodošli v našem kuharkskem kotičku. Poleg receptov za vas pripravljamo zanimive namige o naših izdelkih.
Dobrodošli v našem kuharkskem kotičku. Poleg receptov za vas pripravljamo zanimive namige o naših izdelkih.
Lahko kupimo čokoladne oblate ali pa sami spečemo biskvit.
Za 12 do 16 kosov torte potrebujemo:
Ja res je in ni napaka, ne potrebujemo pecilnega praška, če pa ste že močno v dvomih, pa lahko dodate ščepec. Najprej pripravimo vse sestavine, tortni model obložimo s peki papirjem, pečico pa segrejemo na 180 stopinj C. Beljake trdo stepemo s polovico sladkorja in soljo. Rumenjake penasto umešamo s preostalim sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Sneg iz beljakov dodamo rumenjakovi masi.
Čez vse skupaj narahlo posipamo moko, škrob in kakav, ter narahlo premešamo. Maso vlijemo v model, vstavimo v segreto pečico in pečemo 25 do 30 minut. Biskvit nekoliko ohladimo, počasi in previdno ločimo od roba modela, in ga pustimo mirovati vsaj dve uri!
Za slasten nadev potrebujemo:
Sok višnjevega kompota iz enega kozarca shranimo, da bomo z njim namočili oblate. Prihranimo tudi nekaj višenj za dekoracijo. Višnjam in soku dodamo sladkor in teranov liker, ter segrevamo do vrenja. Vmes pripravimo podmet iz škroba in vode. Ko višnje zavrejo ga med vretjem vlivamo v posodo in mešamo do primerne gostote! Tako nekako kot bi delali puding, ne sme biti niti pregosto niti pretekoče.
Najbolje je, da si biskvit in višnje naredimo en dan prej, preden bi radi torto servirali, da se oboje čez noč lepo ohladi. Naslednji dan stepemo smetano s sladkorjem in kremfixom, biskvit razrežemo na tri dele in začnemo sestavljati torto. Pomagamo si z obodom tortnega modela. Torej na krožnik ali pladenj ali podstavek, položimo prvi oblat. Namočimo ga s sokom višenj, ki smo mu dodali teranov liker. Premažemo z ohlajenim višnjevim nadevom in prekrijemo s stepeno sladko smetano. Pokrijemo z drugim oblatom in ponovimo prejšnji korak. Pokrijemo s še zadnjim oblatom, ga nasočimo in odstranimo obod.
Dekorativno premažemo s stepeno smetano, nabrizgamo robove, okrasimo z višnjami, prelijemo z tekočino od višnjevega nadeva, če nam je je kaj ostalo, ali pa potresemo z nastrgano čokolado! Za vsaj tri ure torto postavimo v hladilnik in potem se končno lahko posladkamo!
