Pralini z mandlji in mareličnim džemom

Sestavine:

• 5 žlic mareličnega džema Natureta Supreme
• 200 g oluščenih mletih mandljev
• 150-200 g preprostih piškotov
• ½ žličke limoninega soka

• 100 g čokoladnega obliva
• 20 g kokosove maščobe ali kakavovega masla

Piškote zmeljemo, dodamo mlete mandlje, marelični džem in limonin sok. Masa mora biti gosta, a ne preveč lepljiva. Če je presuha, dodajmo več mareličnega džema, sicer več mandljev.
Iz mase oblikujemo kroglice. Če želimo v sredino kroglice vtisnemo cel olupljen, po možnosti rahlo opražen mandelj.

Praline potopimo v črni, mlečni ali belem čokoladnem oblivu, oblive lahko tudi mešamo. Obliv stopimo nad vodno kopeljo, dodamo kokosovo maščobo (v tem primeru sicer ni nujno, le bel obliv zelo slabo teče, tam je skoraj nujno). Polagamo naravnost v papirnate posodice za praline ali na peki papir. Gre tudi tako, da pralino nasadimo na paličico za ražnjiče in pomočimo v obliv. Nato paličico položimo v kozarec in počakamo, da se čokolada strdi.
Lahko pa kroglice povaljamo le v mletih mandljih ali kokosu in to je vse.