Mafin z džemom gozdni sadeži Natureta Supreme

Sestavine za 6 oseb:

• 2 žlici džema gozdni sadeži Natureta Supreme ali 2 žlici borovničevega džema Natureta Supreme
• 2 jajci
• 4 zvrhane žlice zmletih mandeljnov ali lešnikov ali orehov
• 4 zvrhane žlice kokosove moke
• 2 žlici sladkorja
• naribana lupina bio limone
• nekaj mandeljnovih lističev za okras
• sladka smetana za nadev

Priprava

Beljak stepemo v trd sneg. Vmešamo sladkor, nato še jajčni rumenjak. Zmanjšamo hitrost stepalnika in nrahlo, a hitro dodajamo kokosovo moko in zmlete mandeljne. Zaradi kratkega čaasa mešanja masa ostane rahla. Maso vlijemo v modelček, ki smo ga pred tem naoljili, ali pa vzamemo papirnat model. Sestavine zadoščajo za 6 papirnatih lončkov. Pečemo na 180°C 15 minut, po 10 minutah pokrijemo s peki papirjem. Takoj ko modelčke vzamemo iz pečice, v sredino mafina z žlico vložimo džem Natureta Supreme iz gozdnih sadežev ali borovnic. Počakamo, da se ohladi, nato okrasimo s stepeno sladko smetano, v katero smo vmešali 2 žlici džema.