Vaflji z džemom

Sestavine za testo:

• 3 jajca
• 3 žlice sladkorja
• 5 žlic pirine moke
• 3 žlice mehke kokosove maščobe ali masla
• 2 lončka kuhanega riža Natureta
• 1 žlička limoninega soka
• naribana lupina pol ekološko pridelane limone
• ¼ žličke mlete vanilje
• ščepec soli

Sestavine za nadev:

• marelični džem Natureta Supreme in Džem divjih brusnic Natureta Supreme
• sladkor v prahu za posip

Priprava

Jajca s sladkorjem penasto zmešamo in vmešamo pirino moko, maščobo, limonin sok, sol, lupino, vaniljo in kuhan riž. Riž je lahko kuhan na vodi ali mleku.

Maso nadevamo v ogret pekač za vaflje, jo lepo razporedimo, saj testo ne teče samo in zapremo pokrov. Pečemo tako dolgo, da vaflji zlato porjavijo, približno 4 minute.

Vaflje razkosamo, da nastanejo srčki in jih nadevamo z marmelado, po želji pa tudi s kislo smetano. Potresemo s sladkorjem v prahu.
Vaflji so okusni tudi, ko se ohladijo. Lahko tudi naslednji dan. Če nimamo pekača za vaflje, enostavno spečemo ponvičnike.

Opomba: Ti vaflji niso krhki, pač pa sočni. Uporaba kuhanega riža je način, kako porabiti morebitne ostanke.