Skutina torta z borovničevim džemom

Sestavine za testo:

• 230 g petit beure keksov (ali podobnih)
• 100 g kokosove maščobe
• lupina ½ ekološko pridelane limone

Sestavine za nadev:

• 500 g skute
• 2 žlici kisle smetane
• 320 g džem gozdna borovnica Natureta Supreme
• 5 listov želatine
• ½ dl vode

Priprava

V sekljalnik stresemo piškote in jih zmeljemo.
Dodamo staljeno kokosovo maščobo in maso stresemo v okrogel model za torte, lahko pa uporabimo le obod in torto pripravimo direktno na pladnju. Maso potlačimo. Tudi če se ni sprijela, brez skrbi.
Želatino namočimo v mrzlo vodo za dve minuti, da nabrekne. Nato segrejemo ½ dl vode z malo borovničevega džema in med mešanjem raztopimo želatino.

V sekljalnik stresemo skuto, kislo smetano, borovničev džem Natureta Supremein stopljeno želatino ter vse dobro premešamo. Nadevamo na pripravljeno osnovo in površino lepo pogladimo.
Postavimo na hladno vsaj za 4 ure, še bolje pa čez noč.

Torta je odlična in enostavna za pripravo. Džem gozdna borovnica lahko nadomestimo s katerimkoli džemom Natureta.