Ananasov puding s kokosom

Sestavine:

• 1 pločevinka manj sladkega ananasovega kompota Natureta
• 2 pločevinki kokosovega mleka
• 2 vanilijeva pudinga
• 4 žlice javorovega sirupa
• 1 žlica ruma
• 2 žlički agarja (alge v prahu – dobimo v trgovinah z zdravo prehrano)
• 1 sojina smetana za stepanje

Celotno vsebino pločevinke ananasovega kompota Natureta preložimo v električni mešalnik in dobro zmešamo, da je kompot popolnoma gladek. Prelijemo ga v kozico in dodamo kokosovo mleko. Iz te mešanice odmerimo 10 žlic tekočine, ostalo pa postavimo na ogenj, da zavre. Tekočino, ki smo jo odmerili zmešamo z javorovim sirupom, vanilijevima pudingoma, rumom in agarjem ter jo ob mešanju dodajamo zavretemu kompotu. Kuhamo 2 minuti, da se puding zgosti.
Nalijemo ga v navlažene skodelice in pustimo, na sobni temperaturi, da se strdi. Šele nato ga lahko postavimo v hladilnik. Ponudimo ga s stepeno sojino smetano.

Ali ste vedeli...
...da ananas vsebuje encim bromelain, ki ima protivnetne lastnosti, zato naj bi pomagal ljudem z artritisom?
...da ananas spodbuja tudi prebavo?